Gebrauchsanweisung:
1 Gewichtsanteil des Eispulvers mit 3 Gewichtsanteilen Wasser vermengen, danach mit einem Schneebesen intensiv so lange verrühren, bis eine homogene Suspension entsteht. Die entstandene Mischung für 15 Minuten reifen lassen, anschließend in den Behälter der Eismaschine eingießen.
Den Vorrat der Eismischung bei Temperaturen von 0° bis 5° C nicht länger als 24 Stunden in Kühlanlagen lagern.
Die Eismischung bedarf keiner Pasteurisation, sie kann jedoch bei Temperaturen von 65° bis 85° C pasteurisiert werden.
Dies verursacht keine eindeutige Änderung von Geschmack, Farbe und Konsistenz.
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